Les pizzas de ma mère ont marquées mon enfance, et j’essaie encore et toujours de trouver une pâte qui ressemble comme deux gouttes d’eau à la sienne. Elle a beau me donner la recette à chaque fois, je n’obtient jamais le résultat. Néanmoins, ces derniers temps j’ai retravaillé sa recette […]
Préparations de base
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Pâte brisée sucrée
La recette idéale pour toutes vos tartes sucrées ! Vous pouvez préparer la pâte la veille de votre préparation, et la garder au frais (maximum 24H), vous pouvez également la congeler. Pour l’utiliser après congélation : la sortir, 8h au réfrigérateur, puis 10minutes à température ambiante avant d’être travaillée pour […]