Oui, « cantonnais » entre guillemets, car cette recette que nous appelons tous riz cantonnais n’est autre qu’une recette de riz sauté. Réellement, le riz cantonnais, d’origine chinoise, est un plat populaire simplement composé de riz, d’oeufs, et éventuellement d’oignons chinois. Cette recette me rappelle mon enfance, lorsque nous avions des restes […]