Plats , Sauces

Salade de cœurs d’artichaut

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On ne pense pas très souvent à eux, mais les artichauts, et particulièrement les coeurs d’artichaut, peuvent donner naissance à pleins de superbes entrées et plats différents ! Aussi bons chauds, que froids, ils sont parfaits en salade pour accompagner ces chaudes journées d’été. Temps de préparation – 15 minutes […]

Plats

Riz cantonnais

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Oui, « cantonnais » entre guillemets, car cette recette que nous appelons tous riz cantonnais n’est autre qu’une recette de riz sauté. Réellement, le riz cantonnais, d’origine chinoise, est un plat populaire simplement composé de riz, d’oeufs, et éventuellement d’oignons chinois. Cette recette me rappelle mon enfance, lorsque nous avions des restes […]

Plats

La salade verte

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Quel nom originale pour une salade non ? Oui, mais celle-ci pour le coup, est vraiment verte ! Elle se compose de deux légumes que j’aime énormément, le brocolis, et les haricots verts, que je consomme tout au long de l’année, en salade, en plats chaud, en soupes, en tartinables, […]

Plats

Rougail saucisses

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Ce plat de mon enfance a une place énorme dans mon coeur, et me rappelle tellement de souvenirs, que je me devais de lui réserver le premier post ici même. Le rougail saucisses est un plat typique de l’île de la Réunion, traditionnellement à base de saucisses fumées, de tomates […]