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Tiramisu au matcha

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L’incontournable de la cuisine Italienne, revisité avec une touche herbacée : le tiramisu au matcha ! Une recette très légère (oui oui, je vous l’assure!), et très agréable en ce moment avec ces fortes chaleurs. Le matcha apporte à cette version un peu plus de douceur, comparé à la traditionnelle […]

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Brioches au sésame noir

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Mais qui voilà à nouveau ? La crème de sésame noir ! Bon, au vu de beaucoup des recettes présentes sur mon blog, ce n’est pas une nouveauté : j’adore le sésame noir. Son goût de noisette torréfiée apporte des saveurs si particulières dans tant de recettes, que j’ai souhaité […]

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Compote mangue et vanille

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Si je ne devais vivre qu’avec deux fruits pour m’entourer : la pomme, et la mangue. Sans hésitations. Alors ces derniers jours avec les beaux jours qui s’installent doucement mais sûrement, j’ai eu une envie de compote bien fraîche. Pomme, mangue, et vanille : trio gagnant ! Une recette de […]

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Palmiers au sésame noir

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Cela fait un moment que je souhaitais faire des palmiers maison, mais je voulais une version qui sorte de l’ordinaire, et assez surprenante en goût. C’est ainsi que son nés ces palmiers au sésame noir ! On y retrouve cette légère amertume et note de noisette propre au sésame noir, […]

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Cheesecake matcha et speculoos

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Je n’ai jamais trop réussi à faire des cheesecake digne de ce nom, mais aussi car j’ai toujours du mal avec les goûts trop « lacté ». Mais récemment j’ai réussi à faire un cheesecake au matcha qui soit à mon goût pour une fois ! Le yaourt à la vanille et […]

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Cake moelleux orange et gingembre

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Cette recette très parfumée et gourmande de cake moelleux à l’orange et gingembre est un peu un accident. De base, je voulais faire un cake à l’orange et la cannelle, assez distrait ce jour-là j’ai confondu mon pot de cannelle avec celui de gingembre. Ne me demandez pas comment j’en […]