Plats , Sur le pouce

Burrito

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Avec les beaux jours qui se sont installés ces derniers jours, j’ai trouvé que les burritos étaient l’occasion parfaites de commencer à célébrer ces belles journées ensoleillées qui débutent ! Mi-chaud, mi-froid, j’adore les burritos pour ce mélange de saveurs et de températures en bouche. Idéal à la maison entre […]

Desserts

Compote mangue et vanille

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Si je ne devais vivre qu’avec deux fruits pour m’entourer : la pomme, et la mangue. Sans hésitations. Alors ces derniers jours avec les beaux jours qui s’installent doucement mais sûrement, j’ai eu une envie de compote bien fraîche. Pomme, mangue, et vanille : trio gagnant ! Une recette de […]

Plats

Croque-monsieur brioché

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On est pas trop croque-monsieur à la maison, MAIS lorsqu’on a des tranches de brioches qui traînent et qu’on ne sait plus trop quoi en faire : tout est remis en question. Cette recette de croque-monsieur est géniale car elle est prête en à peine 15 minutes chrono, et la […]

Desserts

Palmiers au sésame noir

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Cela fait un moment que je souhaitais faire des palmiers maison, mais je voulais une version qui sorte de l’ordinaire, et assez surprenante en goût. C’est ainsi que son nés ces palmiers au sésame noir ! On y retrouve cette légère amertume et note de noisette propre au sésame noir, […]

Plats

Pizza chou-fleurs et lait de coco coco

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Chou-fleur et coco sur une pâte à pizza, « sacrilège » vont crier certaines personnes ! Et pourtant c’est une idée de Monsieur, qui maintenant est devenu l’une des recettes phares de nos soirées relax à la maison. Je fais parti des fans de pizzas à l’ananas, alors croyez-moi ce genre d’alliances […]

Préparations de base

Pâte à pizza moelleuse

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Les pizzas de ma mère ont marquées mon enfance, et j’essaie encore et toujours de trouver une pâte qui ressemble comme deux gouttes d’eau à la sienne. Elle a beau me donner la recette à chaque fois, je n’obtient jamais le résultat. Néanmoins, ces derniers temps j’ai retravaillé sa recette […]